世味餘年（全二冊）第 2 章

毕罗腔踟蹰愁绪，都被这句接句地给冲散了，乐了：“朱伯伯”

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朱年“哎”了声：“小姐！您这心真！您知这五年，您可想老朱和朱婶了！”

毕罗“嗤”声，又被乐了。

自小就发现朱年特别有意思，毕克芳为苟言笑，喊四时里其，都是喊个姓氏，诸如小张、小王、李子等等，简，直观，好记。可唯独喊朱年，是名字面两个字。朱年从十六七岁起就跟着毕克芳旁打手，被这么喊习惯了，竟也从未多想，随着年龄增，还自己称呼自己“老朱”了。

可听在别耳朵里，总想起四名著中某部书里的那位“老猪”。

朱年浑然知毕罗的脑补，继续苦婆心：“小姐，您总觉得先生凶，其实先生心里是很您的哎，这怎么说”

朱年虽是个憋住话的格，却并是个灿莲的主，也会在毕罗心中落个“敦厚朴实”的印象。默默听着朱年将自己小时候的事翻调去讲了个囫囵，期间并话。

别的说，至少有点朱年说的没错。

若没有毕克芳，早就饿在外头了。

毕舜华当年为了跟那个男结婚，和毕克芳是公开断绝了女关系的，毕舜华的的早，是毕克芳个将拉。为了个男和自小将自己养育成的断绝关系，以无论发生什么，毕舜华都没脸再回去。

毕舜华眼光太好。

那男子、又见毕家给予任何经济支援，跑了。毕舜华生活落魄，每天去厂工，天十六个小时。毕罗到幼园的年纪，常被厚脸地塞到朱年家里。那时朱年还没结婚。

朱年娶了朱嫂，生了子，毕罗也顺利了幼园。可毕舜华仍旧没时间去接放学。这摊子事就又托到了朱年，接就是六年。毕罗三岁幼园，六岁半小学，直到小学三年级的某天，毕舜华车祸世，毕罗才第次见到自己在这世另外个——毕克芳。

毕罗没有，所以随了姓。之常常想，给取这个名字，沿用这个姓氏，概早就为想好了路。知自己没什么本事，被个男欺骗拖累终生，也会有好的未，所以早就想好，等毕罗到定年纪，就回姥爷家里。

把经常到朱年家里，未尝没有试探毕克芳的意思。

朱年是个能瞒住事的，有时为了接毕罗放学，还跟毕克芳请个四十分钟的假。可毕克芳从没有反对。这就是默许的意思了吗？或者也是女俩冰释嫌的铺垫了。

可毕舜华没有料到的是，自己的寿命那样短，的离世又是那样突兀。

所有包括毕舜华自己都没有准备，所以毕罗被到毕克芳家里时，所有其这两位当事，都慢慢适应。

顺着朱年的话头，毕罗脑海中起了许多时的回忆。朱年却将的沉默当了认可，愈发起地煽谅解毕克芳的脾气和作风。

直到车子在老宅的院子，毕罗抬头看向外面，发现天知什么时候放晴了。

这场雨得又急又，竟然难得将平城的天洗了片湛蓝。气里漂浮着泥土和草木清，毕罗了车，跟在朱年头了院，声说了句：“可以留在平城，帮着把四时撑起。”

朱年惊喜地头，毕罗声却执着地接去：“可周必须回趟F国，去参加毕业典礼。”

朱年蹙眉，犹豫着敢点头。

毕罗说：“只回去三天。”用目光瞄了眼朱年手里的行李箱：“况且这次回得匆忙，许多东西都没带回。就这么扔在那太费东西。”

朱年向俭省，这次却没有易地点头表示同意。只是沉默地将行李箱提毕罗从住的阁楼里，又“蹬蹬蹬”地走楼，厨忙活起。

傍晚的天映照斑斓云霞，毕罗坐在院子里，望着四周。五年没回，这里却仿佛是被时间凝固的世外之所，与从没有半分改。

门种着两棵枣树，往里走，是蔷薇、月季和芍药，子是个二层小阁楼，靠近阁楼的地方种着几丛忍冬并棵柿子树，院连着几畦菜地，打了井，都供自家用的。这个时节，枣树还未芽，院子里种的也都到开的时节，院墙外的和杏却得很，飘的瓣，落了地。毕罗小时候最喜欢蹲在瓣里面，那样的景没有小女孩会喜欢，穿条子翩翩起舞，谁都觉得自己是可世的小公主。

九岁的毕罗没有子穿。毕克芳待非常严苛，夏天也许穿子、扎辫子，总将打扮的像个小老头，短头发、袖、的永远只有黑灰三。

毕舜华没有的时候，毕罗是穿子的。毕舜华虽然穷，总将打扮得像个小公主，蓬蓬、瓣、小旗袍还有头，走到哪都是引注目的公主。

这样强烈反差的生活经历对个刚9岁的孩子而言是困的。很段时间里，毕罗入独自躺在木头，对着里侧贴着的老式墙纸，无声掉泪。

知毕克芳喜欢的，厌恨的，由此推断，毕克芳是在施展报复。

了，这样的念头随着成渐渐淡了。可对毕克芳的那种恐惧和排斥挥之去，哪怕如今已经24岁，即将学毕业，哪怕毕克芳已垂垂老矣，半年就离世，依旧没办法将这种觉从自己心里拔除。

小院很美，充斥着童年的种种小小美好，也遍布着那些堪的、畏的、茫然的童年回忆。

朱年端着晚饭走时，毕罗本是背对着的。听到熟悉的步声，鼻尖，闻到股淡淡甜。毕罗笑，说：“朱伯伯，了粥。”

朱年声如洪钟，开就将整个小院都渲染得热闹了几分：“小姐的鼻子还是那么灵！就是粥！”走到近，将托盘里的几样食放。

毕罗坐了十个小时的飞机，早就如也，可偏没什么胃。回到家里，别的说，光闻到这气觉得被治愈了。中国哪，中国胃。走哪都忘掉这碗粥的味。

朱年自小跟在毕克芳边几十年，起正经菜，跟毕克芳本的手艺相比还有段差距，但也看是什么尝，般尝。许多家常小菜，其是毕罗自小常吃的那些，与毕克芳的几无二致。

粥这粥品算是个古方。清朝时有个孔尚任，写《扇》的那个，曾写这么两句：“三月三刘郎到了，携手妆楼，粥吃个饱。”可见粥这菜肴，是讲究时令的。了季开的这个时节，哪怕有瓣，怎么都是那个鲜味了。

毕家的粥是依照四时祖传的秘方的，最讲究个“鲜”字，取新摘的，用井浸泡半小时，放在粳米粥里头小慢熬。渐渐将米熬得浓稠，熬层厚厚的米油，盛碗，稠的米粥里点缀着星星样的瓣，就是碗最风雅的粥了。

然而这样的法只针对外。若给毕家自个吃，还有，会放点毕克芳手腌制的酱。

说是酱，但是果酱类，更类似，气浓郁，放点就得。可就是加了这点酱，才是《四时录》里那原原味的粥。

粥美颜、解郁、散燥热，像毕罗这样路舟车劳顿回，胃里面肯定有气的。朱年这碗粥熬的心意十足。

再看另外几菜，酒糟鱼、醉活虾、还山家三脆，鱼和虾虽是荤，却是荤，且都是滋味浓郁的菜肴。山家三脆清脆，是用笋、菌菇、枸杞菜成，粥吃最好。

毕罗看得食指，只顾说句“朱伯伯也吃”，开起。

毕罗是漂亮的模样，但肤胜雪，眉目清，湛湛清灵，属于耐看型的女孩子。平时斯文，可吃起东西，并像许多女孩子那样怯敢筷。相反，吃的很，眼睛微微眯着，看起非常享受面的食，却并显得鲁。

朱年笑眯眯去盛了碗粥，也坐在旁跟着吃起。

边吃还边说：“小姐用让。老朱每天守在厨，巴就没闲着，喝这碗粥也就是陪着小姐，是让朱婶见了，又得磨叨贪了。”

毕罗虽然也开让，但巴和手指本。毕家的《四时录》并拘泥南北菜系，书是从祖传的，连同“四时”这座酒楼。当时撰写这本书的是毕家先祖，据说也曾官的，年少时就喜欢游历四方，遇到什么好吃的好喝的有趣的风雅的味独绝的，就都记录。而且读书多，看的杂书也特别多，每记录样食，总能旁征博引，概撰写的时候又重新回去查阅，凡是历史记载跟这样食相关的，或杂文或诗句，都并收录。当时的看了或许觉得如何，但放在几百年的今天，在毕家乃至许多同行的眼中，这本书就是无珍了。

毕罗小的时候常在朱年家蹭吃蹭住，9岁搬毕家老宅，穿着方面遭些刻薄，可吃，毕克芳从亏待。因此也养刁了毕罗的张。这小张尝，菜里什么原料什么佐料能说得比菜的厨子还清楚。而且也养成了饮食拘南北的习惯。

像今朱年为准备的这几小菜，酒糟鱼是江西带的吃法，醉活虾则是沪城和宁波带的名菜，都在老平城的菜谱。粥和山家三脆，按理说在如今任何菜系的菜谱头，这是古的吃法，与其说吃的是滋味，如说吃的是个雅趣。